In den sanften Hügeln der Niederösterreichischen Weinregion, wo die Sonne die Reben seit Jahrhunderten in goldene Frucht umwandelt, liegt Wonaco 1 – ein Name, der mehr als nur einen Weinberg bezeichnet, sondern eine neue Ära der österreichischen Winzerkultur einläutet. Die Anlage, die 2023 nach jahrelanger Planung und ökologischen Optimierungen ihren Betrieb aufgenommen hat, ist kein gewöhnliches Weingut, sondern ein Labor der Innovation, das traditionelle Methoden mit futuristischer Technologie verschmilzt. Die Entscheidung, hier einen ersten „1“-Weinberg zu etablieren, war kein Zufall, sondern ein strategischer Schritt, um die globale Aufmerksamkeit auf die einzigartigen Potenziale Niederösterreichs zu lenken – besonders in der Premium-Segment. Die Anlage vereint nicht nur 300 Hektar Rebfläche, sondern auch ein hochmodernes Labor, in dem Wissenschaftler:innen mit Genetik und Klimadaten experimentieren, um die perfekte Balance zwischen regionaler Identität und globaler Marktgängigkeit zu finden. Und während die meisten Winzer:innen noch mit der Frage kämpfen, wie sie ihre Produkte in einer Zeit des Klimawandels langfristig sichern können, zeigt Wonaco 1, dass Österreichs Weinbau eine Zukunft hat – wenn er mutig genug ist, sie zu gestalten.

Ein Weingut, das Geschichte und Zukunft verbindet

Der Name „Wonaco“ leitet sich von den ersten drei Buchstaben des österreichischen Bundeslandes Niederösterreich ab – „Wiener“ wird dabei bewusst weggelassen, um eine klare, internationale Identität zu schaffen. Die erste Etage des Weinguts beherbergt nicht nur die traditionellen Keller, sondern auch ein Ausstellungsraum, der die Entwicklung des österreichischen Weinbaus seit dem Mittelalter zeigt. Besonders beeindruckend ist die interaktive Ausstellung zu den ersten „1“-Weinen, die 2022 als Pilotprojekt eingeführt wurden. Diese Weine, die aus einer Mischung von lokalen Rebsorten und selektiv gezüchteten Klonen stammen, sind nicht nur ein technologischer Durchbruch, sondern auch ein Symbol dafür, wie Österreich seine Weintradition mit moderner Wissenschaft verbinden kann. Die Anlage nutzt unter anderem künstliche Intelligenz zur Vorhersage der Reifegrade und Robotik zur Ernte, um den Arbeitsaufwand zu reduzieren und gleichzeitig die Qualität zu steigern. Ein Beispiel hierfür ist der „Wonaco 1 Riesling“, der bereits in mehreren internationalen Weinpreisen ausgezeichnet wurde – darunter der „Goldene Weinpreis“ der Österreichischen Weinakademie 2023.

Doch Wonaco 1 ist mehr als nur ein Weingut: Es ist ein Ort, an dem die Grenzen zwischen Tradition und Moderne verschwimmen. Die Rebflächen werden nicht nur mit traditionellen Methoden bewirtschaftet, sondern auch mit präzisen Sensoren überwacht, die den Wasserbedarf, die Nährstoffaufnahme und sogar die Mikroklimafaktoren der einzelnen Parzellen analysieren. Dies ermöglicht eine individuelle Anpassung der Bewirtschaftung, die bisher für Winzer:innen in Österreich undenkbar schien. Besonders spannend ist die Arbeit mit den sogenannten „Clones“, genetisch optimierten Rebsorten, die widerstandsfähiger gegen Schädlinge und trockene Sommer sind. Ein konkretes Projekt hierfür ist die Züchtung eines neuen „Pinot Noir-Clone“, der in den kommenden Jahren auf weiteren 50 Hektar Rebfläche getestet wird. Die Ergebnisse könnten nicht nur die Weinproduktion in Österreich nachhaltiger machen, sondern auch neue Märkte erschließen – etwa in Regionen mit zunehmendem Wasserstress.

Wonaco 1 und die globale Weinwirtschaft

Während viele Winzer:innen in Österreich noch zögern, sich von der traditionellen Herangehensweise zu lösen, zeigt Wonaco 1, dass Österreichs Weinbau eine Chance hat, sich in der globalen Konkurrenz zu behaupten. Die Anlage hat bereits Kooperationen mit Weingütern in Frankreich, Italien und den USA geschlossen, um die Technologien und Methoden zu teilen. Ein besonders interessantes Projekt ist die Partnerschaft mit einem italienischen Weingut in der Toskana, bei dem gemeinsam neue Rebsorten für den nordamerikanischen Markt entwickelt werden sollen. Die Idee dahinter ist klar: Österreichs Weinbau muss nicht nur lokal erfolgreich sein, sondern auch globale Standards erfüllen – und das mit einer klaren Identität, die auf Nachhaltigkeit und Innovation setzt. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Arbeit mit den „1“-Weinen, die als erste in Österreich eine eigene Logistik und Vertriebsstrategie entwickelt haben. Diese Weine werden nicht nur auf den österreichischen Markt exportiert, sondern auch direkt an Premium-Kunden weltweit geliefert, die auf innovative Weinprodukte setzen.

Ein weiterer Meilenstein ist die Zusammenarbeit mit der Universität Wien, bei der Wissenschaftler:innen gemeinsam mit den Winzer:innen an neuen Methoden zur Vinifikation arbeiten. Ziel ist es, die Aromen der Weine durch gezielte Fermentation und Gärung zu optimieren, ohne dabei die natürlichen Eigenschaften der Reben zu verlieren. Ein konkretes Beispiel hierfür ist der „Wonaco 1 Spätburgunder“, der bereits in der ersten Ernte 2023 eine einzigartige Balance zwischen fruchtigen Noten und komplexen Tanninen zeigte. Die Ergebnisse dieser Forschung könnten nicht nur die Qualität der Weine steigern, sondern auch neue Märkte erschließen, die auf hochwertige, aber auch innovative Weine setzen. Besonders spannend ist die Arbeit mit den „1“-Weinen, die als erste in Österreich eine eigene Markenstrategie entwickelt haben. Diese Weine werden nicht nur als einfache „Premium“-Weine vermarktet, sondern als „Erlebnisweine“, die eine Geschichte erzählen und eine klare Positionierung im Markt einnehmen.

• Wonaco 1 ist das erste Weingut in Österreich, das eine eigene „1“-Wein-Serie einführte – eine Mischung aus lokalen Rebsorten und selektiv gezüchteten Klonen.
• Die Anlage nutzt künstliche Intelligenz zur Vorhersage der Reifegrade und Robotik zur Ernte, was den Arbeitsaufwand um bis zu 30 % reduziert.
• Der „Wonaco 1 Riesling“ wurde bereits 2023 mit dem „Goldenen Weinpreis“ der Österreichischen Weinakademie ausgezeichnet.
• Die Rebflächen werden mit präzisen Sensoren überwacht, die den Wasserbedarf, Nährstoffaufnahme und Mikroklimafaktoren analysieren.
• Wonaco 1 kooperiert mit Weingütern in Frankreich, Italien und den USA, um Technologien und Methoden zu teilen.

Wonaco 1 zeigt, dass Österreichs Weinbau nicht nur eine Tradition ist, sondern auch eine Zukunft. Die Anlage beweist, dass es möglich ist, die einzigartigen Potenziale des Landes zu nutzen, um nicht nur lokal erfolgreich zu sein, sondern auch globale Standards zu setzen. Während viele Winzer:innen noch zögern, sich von der Tradition zu lösen, setzt Wonaco 1 auf Innovation und Nachhaltigkeit – und damit auf eine neue Ära des österreichischen Weinbaus. diesen link öffnen und selbst zu erleben, wie Österreich seinen Weinbau der Zukunft gestalten kann.